Pater Linus
Magistralement brassée dans la tradition belge
En termes de présentation, de saveur et d’histoire, les bières d’abbaye sont résolument différentes des bières conventionnelles. Elles conjuguent une qualité digne d’appréciation et un goût appelant à la dégustation. Étroitement liées à la culture belge, les bières d’abbaye sont souvent artisanalement brassées en petites quantités à partir des meilleurs ingrédients. Ce sont en somme des bières artisanales originales ! Pour célébrer cet héritage vivant, l’UNESCO a inscrit la bière belge au patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2016.
Qu’elles soient produites par des moines trappistes dans leur monastère ou brassées en partenariat avec une abbaye d’un ordre différent, ces bières de spécialité offrent une expérience gustative véritable et authentique, basée sur des recettes exceptionnelles reflétant la tradition et les valeurs du monastère.
PATER LINUS Abtei Königsmünster Bière d'Abbaye Blonde
Magistralement brassée dans la tradition belge, la puissante bière d’abbaye « PATER LINUS Abtei Königsmünster Bière d’Abbaye Blonde » séduit par sa délicate amertume teintée de notes de pomme sucrée, de miel et de raisin, relevées d’une délicieuse touche florale et végétale. Non filtrée et naturellement trouble, cette bière à haute fermentation poursuit sa maturation après le brassage, jusqu’à la perfection. Pour une expérience parfaite, la bière d’abbaye est idéalement servie à 8°C, dans son calice distinctif.
Comment servir une authentique « PATER LINUS Abtei Königsmünster Bière d’Abbaye Blonde »
Pour une expérience de dégustation authentique de la bière d’abbaye Pater Linus, laissez ses nuances gustatives complexes et sa mousse fine se développer pleinement en respectant les étapes suivantes:
- Prenez un calice Pater Linus propre et rincé à l’eau fraîche.
- Posez le verre bien droit sous le robinet et ouvrez le robinet d’une seule traite, en veillant à ne pas plonger son bec dans la mousse.
- Lorsque le verre est rempli pour moitié de bière et pour moitié de mousse, fermez le robinet et laissez la bière reposer 15 secondes. Soyez patient, car c’est alors que la mousse prend toute sa consistance.
- Ouvrez une nouvelle fois le robinet d’une traite, et remplissez le reste du verre, jusqu’à ce que la mousse s’élève à partir de la bordure supérieure du logo et monte en couronne au-dessus du calice. Inutile d’utiliser un coupe mousse.
- Fermez le robinet et présentez à vos clients une bière belge d’abbaye Pater Linus parfaitement servie.
Magistralement brassée dans la tradition belge, la puissante bière d’abbaye « PATER LINUS Abtei Königsmünster Bière d’Abbaye Blonde » séduit par sa délicate amertume teintée de notes de pomme sucrée, de miel et de raisin, relevées d’une délicieuse touche florale et végétale. Non filtrée et naturellement trouble, cette bière à haute fermentation poursuit sa maturation après le brassage, jusqu’à la perfection. Pour une expérience parfaite, la bière d’abbaye est idéalement servie à 8°C, dans son calice distinctif.
Comment servir une authentique « PATER LINUS Abtei Königsmünster Bière d’Abbaye Blonde »
Pour une expérience de dégustation authentique de la bière d’abbaye Pater Linus, laissez ses nuances gustatives complexes et sa mousse fine se développer pleinement en respectant les étapes suivantes:
- Prenez un calice Pater Linus propre et rincé à l’eau fraîche.
- Posez le verre bien droit sous le robinet et ouvrez le robinet d’une seule traite, en veillant à ne pas plonger son bec dans la mousse.
- Lorsque le verre est rempli pour moitié de bière et pour moitié de mousse, fermez le robinet et laissez la bière reposer 15 secondes. Soyez patient, car c’est alors que la mousse prend toute sa consistance.
- Ouvrez une nouvelle fois le robinet d’une traite, et remplissez le reste du verre, jusqu’à ce que la mousse s’élève à partir de la bordure supérieure du logo et monte en couronne au-dessus du calice. Inutile d’utiliser un coupe mousse.
- Fermez le robinet et présentez à vos clients une bière belge d’abbaye Pater Linus parfaitement servie.
Frère Linus
Le frère Linus, un personnage extraordinaire, est le premier à avoir apporté l’esprit de l’ordre des Bénédictins dans la région de Meschede. C’est en son honneur et en celui de l’héritage de l’abbaye que le nom complet de la bière est « PATER LINUS Abtei Königsmünster Bière d’Abbaye Blonde ».
Parmi les déclarations les plus notoires de Frère Linus : « Si la cuisine de l’abbaye ne fonctionne pas, vous pouvez la fermer ».
Le frère Linus, un personnage extraordinaire, est le premier à avoir apporté l’esprit de l’ordre des Bénédictins dans la région de Meschede. C’est en son honneur et en celui de l’héritage de l’abbaye que le nom complet de la bière est « PATER LINUS Abtei Königsmünster Bière d’Abbaye Blonde ».
Parmi les déclarations les plus notoires de Frère Linus : « Si la cuisine de l’abbaye ne fonctionne pas, vous pouvez la fermer ».
Abbaye de Königsmünster
L’abbaye de Königsmünster, un ordre bénédictin établi dans la ville de Meschede en Allemagne, est un monastère relativement récent. Fondée en 1928, l’abbaye Königsmünster est aujourd’hui un site de contemplation religieuse, mais aussi un lieu culturel et éducatif. C’est un centre paisible où l’instant est vécu intensément, où la pleine conscience n’est pas qu’une formule. Reconnus pour leur compréhension contemporaine, à l’image du style puriste de cette exceptionnelle abbaye, les moines dirigent de florissants ateliers de fabrication artisanale, allant de la poterie, la menuiserie et le tissage à la production de fromages, de pains et de cidres servis dans le restaurant de l’abbaye et vendus dans sa boutique ou sur Internet. Dans la volonté de produire une véritable bière d’abbaye susceptible de diffuser l’héritage de Königsmünster dans le monde entier, les moines de l’abbaye ont consciencieusement élaboré la recette d’une bière de spécialité authentique reflétant les traditions et les valeurs de leur monastère.
Les moines ont trouvé un partenaire idéal en choisissant la très réputée brasserie Van Steenberge, située dans la ville de Gand, en Belgique.
Friedenskirche de l’abbaye de Königsmünster
L’abbaye de Königsmünster, un ordre bénédictin établi dans la ville de Meschede en Allemagne, est un monastère relativement récent. Fondée en 1928, l’abbaye Königsmünster est aujourd’hui un site de contemplation religieuse, mais aussi un lieu culturel et éducatif. C’est un centre paisible où l’instant est vécu intensément, où la pleine conscience n’est pas qu’une formule. Reconnus pour leur compréhension contemporaine, à l’image du style puriste de cette exceptionnelle abbaye, les moines dirigent de florissants ateliers de fabrication artisanale, allant de la poterie, la menuiserie et le tissage à la production de fromages, de pains et de cidres servis dans le restaurant de l’abbaye et vendus dans sa boutique ou sur Internet. Dans la volonté de produire une véritable bière d’abbaye susceptible de diffuser l’héritage de Königsmünster dans le monde entier, les moines de l’abbaye ont consciencieusement élaboré la recette d’une bière de spécialité authentique reflétant les traditions et les valeurs de leur monastère.
Les moines ont trouvé un partenaire idéal en choisissant la très réputée brasserie Van Steenberge, située dans la ville de Gand, en Belgique.
Friedenskirche de l’abbaye de Königsmünster
Brouwerij Van Steenberge
La brasserie Van Steenberge est réputée pour sa fabrication de bières à haute fermentation et sa spécialisation de refermentation non seulement en bouteilles, mais aussi en fûts. La brasserie belge produit plus de 120 000 hl par an et exporte environ 85 % de sa production. La 6e génération de la brasserie familiale Van Steenberge a récemment reçu le très convoité titre de « Belgian Brewery of the Year » lors de la New York International Beer Competition de 2016.
Un lien étroit s’était immédiatement tissé entre le monastère et les maîtres brasseurs de Van Steenberge, dont la passion pour le brassage de bières belges de grande qualité répondait à l’aspiration des moines : créer une bière authentique et vraie, digne du nom du premier prieur de l’abbaye, « PATER LINUS ».
La brasserie Van Steenberge est réputée pour sa fabrication de bières à haute fermentation et sa spécialisation de refermentation non seulement en bouteilles, mais aussi en fûts. La brasserie belge produit plus de 120 000 hl par an et exporte environ 85 % de sa production. La 6e génération de la brasserie familiale Van Steenberge a récemment reçu le très convoité titre de « Belgian Brewery of the Year » lors de la New York International Beer Competition de 2016.
Un lien étroit s’était immédiatement tissé entre le monastère et les maîtres brasseurs de Van Steenberge, dont la passion pour le brassage de bières belges de grande qualité répondait à l’aspiration des moines : créer une bière authentique et vraie, digne du nom du premier prieur de l’abbaye, « PATER LINUS ».
